なかなか美味しそうですね。お好み焼きを上手く発音できていないことが、いかにもローカル色を出していて、皆で食べる食事も楽しそうです
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・表現を含む題材……………………… 「ウォルターさんのお好み焼き」
・単語、イデオム……………………… クリップで使われた単語
・表現の解説…………………………… ３つの表現を中心に解説します
・編集後記……………………………… なかなか美味しそうですね。
■ 表現を含む題材 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
https://www.pbs.org/video/walter-riesens-okonomiyaki-2heypi/
Walter Riesen’s Okonomiyaki
（ウォルターさんのお好み焼き）
※ 必要に応じて、ＣＣ（字幕）をご利用ください。
■ 単語、イデオム ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
harvest 収穫する
produce 作物
nutrient 栄養素
till system 耕作システム
tillage 耕作
filling 空腹を満たす
repertoire レパートリー
savory いい香りがする、香ばしい
skillet フライパン
■ 表現の解説 ━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
◇ a high flavor profile
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We really focus on growing produce with a high flavor profile.
（我々は味覚に特徴のある作物を育てることに特化しています。）
profileは「特徴、外観、横顔」などの意味がありますが、a high flavor
profileで「高い味覚の特徴=>味覚に特徴のある」としました。
例）
In order to gain attention, attract investment, and stimulate the
economy, big cities around the world try to win such high-profile
events as the Olympics and the World Exposition.
（関心を集め、投資を誘い、経済を刺激するために、世界の大都市は、オリン
ピックや万国博覧会といった注目を集めるイベントを誘致しようとする。）
◇ The challenge is...
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The challenge is to get people to taste it.
（チャレンジとしては、どのようにすれば人々に食べてもらえるか、です。）
The challenge isとは文字通り「チャレンジは」の意味ですが、当然「上手く
いってほしいのだが、現在はまだ思い通りにはいっていない」といった現状が
あります。会話でも使えそうですね。
◇ keep the interior custardy
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You want to keep the interior custardy, creamy and custardy,
（お好み焼きの中は、ドロッとすることがコツです。クリーミーにそしてカス
タードのようにですよ。）
custardyとは「カスタードのように」といった意味です。keep the interior
custardyの直訳は、「内部をカスタードのように維持する」です。
この文章に訳は意訳をしています。がYou want to keep the interior
custardyといった表現は「～するコツは」といった日本語に最もマッチするよ
うに思います。「私のおススメはね、、」といったニュアンスがあります。
■ 編 集 後 記 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥………
「ウォルターさんのお好み焼き」からの表現を取り上げました。
なかなか美味しそうですね。お好み焼きを上手く発音できていないことが、い
かにもローカル色を出していて、皆で食べる食事も楽しそうです。豚肉が登場
しなかったのは意外ですが、、。ベジタリアン風で、お野菜のおいしさが引き
出されているのでしょうか。
