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2018年食物安全性への不安

歴史的に見れば、安全性は間違いなく向上しているようですね。以前は、問題を発見する手立てがなかったから、とのことですが、逆にその場合は感染がどんどん広がっていった、ということでしょうが、考えてみれば恐ろしいことですね。

 

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 ・表現を含む題材……………………… 「2018年食物安全性への不安」から
 ・単語、イデオム……………………… 番組で使われた単語
 ・表現の解説…………………………… 4つの表現を中心に解説します
 ・編集後記……………………………… このクリップの後半に以下のように

■ 表現を含む題材 ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥……… 

https://www.npr.org/templates/transcript/transcript.php?storyId=645562083
Food Safety Scares Are Up In 2018. Here's Why You Shouldn't Freak Out
(2018年食物安全性への不安は上昇。しかし恐れずにあらず。)

■ 単語、イデオム ━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥……… 

romaine lettuce ロメインレタス
cramp けいれん
cyclospora サイクロスポラ感染症
pathogens 病原体
a bumper year 当たり年
blip ビッという音
a blip on the radar screen ほんのささいな事
contamination 汚染

■ 表現の解説 ━━━━━━━━━━━━━━━━・・・・・‥‥‥……… 

◇  for starters
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Where did he get it, for starters? 
(彼は、そもそも、どこでそれを拾ったのでしょうか?)

for startersは「手始めに」の意味です。

例)
We will have soup for starters.
(手始めに[まず]スープをいただきましょう)

◇  jog his memory
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 Matt Arteaga says he used his bank records to help jog his memory.
(Matt Arteagaは銀行の記録を使って記憶を遡ろうとしました。)

jogとは「そっと押す(突く)」の意味ですが、memoryと合わせて使い「記憶を
呼び戻す」の意味で使います。

例)
Her houseboy's predicament jogged her memory. 
(彼女の下働きの子の苦境が彼女の記憶を呼び起こした。)

◇    a game-changer
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Technology has been a game-changer for foodborne outbreaks.
(テクノロジーは食中毒発生に関しては革命的な役割を果たしてきました。)

a game-changeは「(ゲームを変えてしまうようなという意味で)革命的な」と
いう意味です。

◇   a paradox
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It may sound like a paradox, but think about what we just heard from 
Matt Arteaga and the cyclospora outbreak. 
(これは逆説のように聞こえますが、Matt Arteaga から聞いたことと、サイク
ロスポラ流行のことを思い出してください。)

a paradoxとは「逆説」のことです。It may sound like a paradox, but (逆説的
に聞こえますが、)と文を始めることも多々あります。